A világon nagyon sok országban készítenek hallevest sokféle halból sokféle módon. Nekünk magyaroknak is megvan a saját hallevesünk a gyönyörű piros színű forró csípős halászlé, ami tipikus szabadtűzön készülő bográcsos étel. El lehet készíteni a tűzhelyen is, de azért az mégsem lesz olyan. A…

 Egy jóbarátom meglepett minket 6 kg szarvashússal. Lehetett volna főzni belőle egy pörköltet, de a hús fiatal szarvasborjútól származott, ezért jobb ötletnek tűnt a ragu készítése. Meg hát pörköltet kicsit sűrűbben főzünk mint ragut. Szép napsütéses időben kezdtünk a főzéshez.     Lássuk a…